Marisco a la brasa · Parrilla · Caviar
Jornadas Gastronómicas en Madrid: marisco, parrilla y caviar Osietra
Tres experiencias para celebrar a lo grande. Marisco fresco a la brasa, carne a la parrilla con producto de temporada y la elegancia del caviar Osietra. La mejor parrillada de marisco en Madrid, con dos locales en Barceló y Clara del Rey.
Tradición, producto y sabor
Asador y restaurante de mariscos: jornadas para celebrar en Madrid
Nuestras jornadas gastronómicas son menús cerrados, pensados para grupos y celebraciones, en los que volcamos lo mejor del mar y de la parrilla. Marisco fresco trabajado a la brasa, carnes maduradas a fuego vivo y elaboraciones de temporada que cambian con el producto del día.
Tres formatos: el Menú Chigre para compartir entre dos a precio inmejorable, la Jornada Arzuaga con su recorrido completo de marisco y parrilla, y la Jornada Caviar Osietra para quien busca una experiencia más alta de gama.
Marisco fresco
Lonja, no congelador. Lo que entra cada mañana es lo que sale a la brasa.
Parrilla de leña
Carne a la parrilla y marisco a la brasa con el sabor real del fuego.
Pensado para grupos
Mínimo 2 personas en jornadas. Ideal para celebraciones, comidas de empresa o cenas con amigos.
Producto premium
Bogavante, langostino, caviar Osietra, ribeye y costilla ibérica.
Nuestras jornadas
Tres jornadas, tres formas de disfrutar Madrid a la brasa
Menú para 2 personas
Menú Chigre
El plan asturiano por excelencia para compartir entre dos: marisco, pescado y parrilla en formato chigre. Una propuesta directa, generosa y a un precio que pocos asadores de Madrid igualan.
- Buñuelo de bacalao con salsa tártara
- Ensalada de mariscos
- Pastel de pescado de roca con kimchi
- Brochetas de cerdo con patatas fritas (a la brasa)
- 2 cervezas dobles o 6 culines de sidra
Marisco a la brasa + Parrilla
Jornada Arzuaga
Ocho pases que recorren todo el oficio de la casa: empezamos suaves con buñuelo y brioche, pasamos por arroz caldoso de marisco, llegamos a la costilla ibérica a la parrilla y cerramos con queso, chocolate y helado artesano. La jornada más equilibrada para descubrirnos.
- Buñuelo de bacalao con salsa tártara
- Brioche de langostino crujiente
- Pastel de pescado de roca con kimchi
- Arroz caldoso con mejillones y langostinos (estrella)
- Costilla de cerdo ibérico a la parrilla con patatas y pimientos de padrón
- Queso azul hojas Campillo con dulce de manzana
- Tarta muerte por chocolate
- Helado artesano El Asturiano de vainilla de Madagascar
Experiencia premium
Jornada Caviar Osietra
Para quien busca celebrar a lo grande. Abrimos con huevos rotos y caviar Osietra, seguimos con lubina al horno y un ribeye a la parrilla con espárragos. Cierre dulce con quesos, chocolate y helado artesano. Una de las jornadas más completas de Madrid en su rango.
- Huevos rotos con caviar Osietra (premium)
- Lubina al horno con panadera
- Ribeye con espárragos a la parrilla y pimientos de padrón
- Queso azul hojas Campillo con dulce de manzana
- Tarta muerte por chocolate
- Helado artesano El Asturiano de vainilla de Madagascar
Vinos promocionados
Promoción de vino al contratar una jornada
Al reservar cualquiera de las jornadas, podés añadir una botella de vino a precio especial. Maridajes pensados para el marisco a la brasa y la parrilla.
Dónde disfrutarlas
Jornadas disponibles en nuestros dos locales de Madrid
Mar a Brasa — Mercado Barceló
📍 C. de Barceló 6, Centro, Madrid
Jornadas: Bajo reserva
Aforo grupos: Consultar
Mar a Brasa — Clara del Rey
📍 Calle Clara del Rey 24, Chamartín, Madrid
Jornadas: Bajo reserva
Aforo grupos: Consultar
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